Как проверить качество меда в домашних условиях
Погоня за наживой создала так называемых «предпринимателей», которые идут на всевозможные хитрости для продажи. Всеми силами стараются добиться из минимума сырья максимума конечной продукции. Подобные хитрости заставляют насторожиться покупателя и задаваться вопросом, как проверить мед на качество, и не важно — в Москве миллионной или маленьком городке. Такой «предприниматель» мыслит одни днем. Достаточно однажды заметить недобросовестность продавца — и человек вряд ли когда-либо вернется за покупкой снова.
При покупке меда, чтобы убедиться в хорошем качестве нужно не просто проверить цвет и оттенок. Существует большое количество способов сделать субстанцию, которая своей консистенцией, цветом и запахом может обмануть покупателя. Мы собрали советы, как самому проверить качество меда. Один из таких способов — использовать мякоть арбуза. Ее перемалывают до состояния кашицы, растирают до состояния жидкости и добавляют сахарный сироп, колер и ароматизатор.
Есть еще способ, который используют недобросовестные продавцы. Обильно разбавляют сахарным сиропом молодой, незрелый мед — о том, как проверить его качество дома вы узнаете из наших советов.
И последний распространенный способ. Используют всевозможные примеси — крахмал, инвертированный сахар, крахмальную и свекловичную патоку, сахарозу. Предупрежден — значит осведомлен.
Советы о том, как проверить качество меда
- Тягучесть.
- Газетный тест.
- Хлебный тест.
- Йодовый тест.
- Тест уксусной эссенцией.
- Тест ляписным карандашом.
- Тест химическим карандашом.
- Проволочный тест.
- Тест на осадок.
- Нашатырный тест.
Природный мед тягучий, и не бывает водянистым. Чтобы проверить качество дома — прогрейте его до 20゜и посмотрите, как он себя ведет. Прогревая, помешивайте ложкой. Выньте ложку и накручивайте — хороший мед наворачивается на ложку, не стекает с нее. А стекая в емкость — медленно ложится горкой с мелкими пузырьками воздуха.
Для проверки этим способом — капните каплю меда на бумагу, например газету. Если он растекается по поверхности бумаги и оставляет за собой мокрый или жирный след — это плохое качество, содержится вода.
Этот тест схож с предыдущим. Для проверки качества в домашних условиях этим способом — опустите кусочек хлеба в мед на 5-10 минут. Если он некачественный, хлеб размякнет. Если хороший — затвердеет.
Чтобы этим способом проверить дома мед — разбавьте его небольшим количеством воды и капните каплю йода. Если смесь окрасится синим цветом — это примесь муки или крахмала.
Для этой проверки снова разбавьте теплой водой небольшое количество меда. Если смесь зашипела — в ней мел.
Такой карандаш можно купить в аптеке, стоит он недорого. Погрузите его в 5-10 процентный раствор меда. Белый осадок говорит о примеси сахаре.
Этот способ поможет вам проверить качество меда прямо на рынке. Небольшое количество размажьте по бумаге. Поверх этого слоя попробуйте что-угодно написать карандашом. Чернильные разводы на бумаге говорят о примеси воды или сиропа.
Обычную проволочку из нержавейки накалите на огне. Погрузите в мед. Налипание массы говорит о подделке.
Ложку меда размешайте в стакане чая или теплой воды. Если через час на дне емкости появится осадок — мед не прошел проверку на качество.
Составьте смесь в пропорции: 1 часть меда и 2 части воды. Добавьте пару капель нашатыря и взболтайте смесь. Бурый цвет смеси говорит примеси крахмальной патоки.
Вообще, не стоит беспокоиться о том, что о вас подумают на рынке или ярмарке, пока вы проверяете мед на качество. Вы имеете полное право знать, за что отдаете деньги — ведь недобросовестность продавца может дорого обойтись потребителю. Может ударить не только по карману, но и по здоровью.
Поэтому, всегда проверяйте мед на качество, в домашних условиях или в месте покупки — если такая возможность есть. Если проверить не удается, советуем воздержаться от покупки.
Проверку качества начните с запаха. Природный мед душистый, его запах не перепутать ни с чем.
